Опасные грибы: советы жителям Ивановской области после жары

После жаркой погоды жителям Ивановской области следует проявить осторожность при сборе грибов. По словам кандидата биологических наук Дмитрия Фёдорова, даже привычные белые и подосиновики могут быть опасны. В условиях засухи грибы начинают активно извлекать токсичные вещества из почвы, и без дождя их концентрация в плодах возрастает.

Особую осторожность стоит проявлять тем, кто предпочитает собирать старые и переросшие грибы. Эти экземпляры накапливают вредные соединения гораздо дольше. Кроме того, структура их мякоти становится более водянистой, что делает их подверженными заражению червями и ухудшает переваривание. В результате привычная корзина с грибами может привести к расстройству желудка или даже отравлению. Рекомендуется дождаться дождей или же приобретать грибы только в проверенных местах.